Le thé noir Assam est un excellent choix pour préparer le Thé de la Jungle. Son caractère corsé et malté ajoute de la richesse et de la profondeur à la boisson, ce qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.
Voici la recette Thé glacé de la Jungle :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 40g de thé noir Assam nature bio
- 32 tranches de gingembre frais
- 4 cuillères à soupe de miel
- 240 ml de rhum brun
- 240 ml de jus d'ananas frais
- 120 ml de jus de citron vert frais
- Glaçons
- Feuilles de menthe pour la garniture
Instructions :
1. Faites infuser les 40g de thé noir Assam dans 1 litre d'eau chaude pendant environ 5 minutes. Retirez les feuilles de thé et ajoutez les tranches de gingembre et le miel. Remuez bien pour dissoudre le miel et laissez infuser pendant 10 minutes.
2. Dans un shaker à cocktail, mélangez le rhum brun, le jus d'ananas frais et le jus de citron vert frais.
3. Ajoutez le mélange de thé infusé dans le shaker et secouez vigoureusement.
4. Remplissez des verres avec des glaçons et versez le cocktail de thé par-dessus.
5. Garnissez chaque verre avec des feuilles de menthe fraîches.
Le Thé de la Jungle avec du thé Assam offrira une expérience gustative robuste et équilibrée, avec des notes maltées qui se marient harmonieusement avec le gingembre, le miel et les autres ingrédients. Profitez de cette boisson rafraîchissante et parfumée !
Lequel Assam choisir pour mon cocktail ?
Les deux variétés de thé Assam, Hatikuli et Jamguri, sont d'excellents choix pour préparer le Thé de la Jungle. Cependant, il est important de noter que les différentes plantations et jardins de thé peuvent produire des saveurs légèrement différentes, même dans la même région. Voici une brève description de chaque variété pour vous aider à faire votre choix :
1. Assam Hatikuli : Ce thé Assam provient de la région Hatikuli en Inde. Il est généralement caractérisé par une saveur robuste, maltée et corsée. Il apportera une richesse et une intensité distinctes à votre boisson.
2. Assam Jamguri : Le thé Assam Jamguri est cultivé dans la région de Jamguri en Inde. Il a tendance à offrir une saveur douce et terreuse avec des notes de malt subtil. Il peut apporter une délicatesse légèrement différente à votre Thé de la Jungle.
Les deux variétés sont de qualité et peuvent convenir à la recette. Si vous préférez une saveur plus intense et maltée, optez pour l'Assam Hatikuli. Si vous recherchez une saveur plus douce et subtile, l'Assam Jamguri pourrait être le choix idéal. Vous pouvez également expérimenter en utilisant les deux variétés et comparer les résultats pour trouver celle qui vous convient le mieux.